Speca me gjizë në shtrat salce

Përbërësit:

  • 6 speca jeshil mesatarë
  • 200 gr gjizë
  • 100 gr djathë i butë kaçkavall
  • 80 gr krem djathi
  • 1 thelpi hudhër e grirë
  • 1 lugë çaji kripë

Për salcën:

  • 500 gr domate të pjekura
  • 2 thelpinj hudhër
  • 5-6 gjethe borzilok
  • 2 lgj vaj ulliri
  • Kripë, piper

Përgatitja:

Në fillim pastrojmë domatet nga lëkura, i presim dhe i kaurdisim me vaj ulliri. Shtojmë hudhrën, borzilokun, kripën dhe piperin; i lëmë të gatuhen rreth 5 minuta. Ndërkohë përziejmë gjizën, djathin e grirë, ajkën dhe hudhrën, më pas mbushim specat. I vendosim mbi salcën e domates, i spërkasim me pak vaj ulliri dhe i pjekim në 220°C.